電話番号/046-293-5540                

営業時間:17:00〜22:30(最終来店 20:30)
定休日:不定休

料理メニュー

  • HOME
  • 料理メニュー

料理メニューのご案内

※ページ内の料金は税込価格です。

生ハム

【ブラックアンガス牛(600g)8000円】

Tボーン

サーロインとフィレの二つの味が一度に楽しめるTボーンステーキは、お肉本来の美味しさをダイレクトに味わっていただけるよう、塩・胡椒でシンプルに焼き上げ、トスカーナ風に仕上げております。あっさりした肉質のアンガス牛を使用しておりますので、どなた様にもぺろりとお召し上がりいただけます。添えのグリルサラダは、季節によってお野菜を変えておりますので、その時ならではの一皿となります。飛騨高山の「寺田農園のトマト」や濃厚で辛みもある野生種のルッコラなど、旬のお野菜と合わせてお楽しみください。

Antipasto Freddo (冷菜)

自家製鮪の生ハム 2,000
アメーラトマトとブッラッティーナチーズ 生ハム添え 2,000
新潟産笹川さんの黒イチジクとクラテッロとブラッティーナチーズ添え 2,200
★鯨のタルタル 2,800

Antipasto(イタリア産生ハム)

トスカーナサラミ 1,200
モルタデッラ 1,200
コッパ 1,400
★クラテッロ 1,800
盛り合わせ3種 3,000

Antipasto Caldo(温菜)

トリッパのトマト煮込み 1,400
ギアラの煮込み 1,400
いろいろ部位の和牛とカーボロネーロの煮込み 2,000
どんぐり豚のスペアリブの煮込み 2,000
雲丹と贅沢卵のココット 2,000
イタリア産ポルチーニ茸のグリル贅沢卵の目玉焼き添え 2,800

Primopiatto(パスタ)

カレッティエラ(少し辛いトマトソース) 1,600
巣鷹のペペロンチーノ 1,600
パンチェッタとキノコのトマトソース 2,000
野菜のラグーオイルソース 2,000
カラスミのバターソース 2,400
イカ墨のスパゲッティ 2,400
揖斐産清流ジビエ猪のボロネーゼ 2,400
魚貝のラグー 2,600
巣鷹のボロネーゼ(牛ひき肉不使用) 2,800
魚卵(イクラ 明太子)のカルボナーラ 2,800
雲丹のペペロンチーノ 3,000
ポルチーニ茸のバターソテー 3,000

Secondpiatto pesce (魚料理)

鮪のタリアータ 2,800
鱧のグリル(青海苔のソース) 2,800
ズッパディペッシェ(お好みの魚貝で調理いたします) 3,000
金目鯛のグリル 3,000
のどぐろのグリル 3,000

Secondpiatto Carne (肉料理)

お勧め煮込み料理
どんぐり豚のスペアリブの煮込み 2,000
和牛すね肉のペポーゾ 2,400
飛騨牛ほほ肉のシチリア塩煮込み 3,200
オッソブーコ(骨付きすね肉の煮込み) 3,200
ロースト
★自家製サルシッチャのグリル 1,400
仔牛の首肉のローストとたっぷりのキノコのグリル 2,400
スペイン産栗豚肩ロースのローストポーク アリスタ 2,800
和牛キンシボのローストビーフ 3,000
ジビエの煮込み料理
揖斐産清流ジビエの鹿すね肉のシチリア塩煮込み 3,000
タリアータ(ステーキ)
揖斐産清流ジビエのマルタ(希少部位)のタリアータ 3,200
山形県産和牛ランプのタリアータ (200g)3,900
(300g)4,900
★山形県産和牛 トモサンカクのタリアータ (200g) 4,900
(300g) 5,900
★北海道産仔牛 ヒレ肉のタリアータ (200g) 4,900
(300g) 5,900
フィエンツェ風骨付き肉のタリアータ(Tボーンステーキ)
ブラックアンガス牛 (600g) 8,000
(1,000g) 13,000
タリアータの付け合わせ
霜降りヒラタケ 1,000
黒舞茸 1,000
ポルチーニ茸 2,000

Dolce(デザート)

本日のジェラート
カフェアメリカーノ、エスプレッソをお選びください。
600

※仕込んだ素材がなくなり次第、新しいメニューに随時切り替わりますので、ご了承ください。

巣鷹のメニュー人気ランキング

フレッシュポルチーニ。新潟産黒イチジク入荷いたしました。
お問い合わせください

Antipasto(前菜)の人気ランキング

No.1 ★新潟産笹川さんの黒イチジクとクラテッロとブラッティーナチーズ添え
No.2 自家製鮪の生ハム
No.3 アメーラトマトとブッラッティーナチーズ 生ハム添え

Primopiatto(パスタ)の人気ランキング

No.1 巣鷹のボロネーゼ(牛ひき肉不使用)
No.2 揖斐産清流ジビエ猪のボロネーゼ
No.3 魚卵(イクラ 明太子)のカルボナーラ

Secondpiatto(魚料理)の人気ランキング

No.1 鮪のタリアータ
No.2 ズッパディペッシェ(お好みの魚貝で調理いたします)
No.3 のどぐろのグリル

Secondpiatto(肉煮込み料理)の人気ランキング

No.1 飛騨牛ほほ肉のシチリア塩煮込み
No.2 オッソブーコ(骨付きすね肉の煮込み)
No.3 どんぐり豚のスペアリブの煮込み

Secondpiatto(肉ロースト料理)の人気ランキング

No.1 スペイン産栗豚肩ロースのローストポーク アリスタ
No.2 和牛キンシボのローストビーフ
No.3 仔牛の首肉のローストとたっぷりのキノコのグリル

Secondpiattiタリアータ(ステーキ)の人気ランキング

No.1 ★山形県産和牛 トモサンカクのタリアータ
No.2 ★北海道産仔牛 ヒレ肉のタリアータ
No.3 山形県産和牛ランプのタリアータ

instagram
Instagram QR
facebook
Facebook QR

TAKE OUT MENU

ご自宅でもお楽しみ頂ける様にご用意致しました。

真空パックしたものをご用意いたします。

いろいろ野菜とトスカーナ豆の煮込み(2人前) 1,000
★手羽トロとカーボロネーロ レンズ豆の煮込み(2人前) 1,200
チキンカレー(鶏と香味野菜をじっくり煮込んだ旨味たっぷりのカレー 2人前) 1,200
どんぐり豚のスペアリブのビール煮込み(2人前) 1,600
★今秘かなブーム ポークヒンダルー(テイクアウト限定)450g 2人前(カレーです) 1,600
★巣鷹のラザニア(2人前~4人前) 2,000
★ショートパスタのミートソースグラタン(2人前~3人前) 2,000
和牛すね肉のシチリア塩煮込み 2,800
アメリカ産アンガス牛肩ロースのペポーゾ 2,800
カチェッコ(トスカーナ風ブイヤベース2~3人前) 3,000

以上は地方発送可能です。

Sandwich(サンドイッチ)

どんぐり豚のパテとルッコラセルバチカのサンドイッチ 1,200
自家製サルシッチャのホットドック 1,600
生ハムとルッコラ クリームチーズ 1,600
 

持ち帰り用の詰合せ オードブル盛り合わせもご用意できます。

お皿をご用意頂いても、お店のお皿でお渡しも可能です

★自家製サルシッチャ(どんぐり豚 揖斐産清流ジビエの鹿 猪 鴨) 1,200
★イタリア産生ハム盛り合わせ 2,000
★低温調理で仕上げた和牛モモ肉のローストビーフ 2,800
★低温調理で仕上げたどんぐり豚のローストポーク(ブロックでのお渡しです。) 2,200
★肉のオードブル 2段盛り合わせ(生ハムなどの前菜1段 肉料理1段) 12,000

その他メニュー、ご予算、人数等お気軽にご相談ください
前日までのご予約をお願いいたします。

※メニューや材料は、季節の食材や仕入れの関係により、予告なく変更になる場合がございます。
予めご了承の程お願いいたします。
※コペルト(席料+その他):お一人様ごとに1,000円いただいております。