料理メニュー
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料理メニューのご案内
※ページ内の料金は税込価格です。
【ブラックアンガス牛（600g）8000円】
サーロインとフィレの二つの味が一度に楽しめるTボーンステーキは、お肉本来の美味しさをダイレクトに味わっていただけるよう、塩・胡椒でシンプルに焼き上げ、トスカーナ風に仕上げております。あっさりした肉質のアンガス牛を使用しておりますので、どなた様にもぺろりとお召し上がりいただけます。添えのグリルサラダは、季節によってお野菜を変えておりますので、その時ならではの一皿となります。飛騨高山の「寺田農園のトマト」や濃厚で辛みもある野生種のルッコラなど、旬のお野菜と合わせてお楽しみください。
巣鷹のメニュー人気ランキング
フレッシュポルチーニ。新潟産黒イチジク入荷いたしました。
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Antipasto（前菜）の人気ランキング
No.1 ★新潟産笹川さんの黒イチジクとクラテッロとブラッティーナチーズ添え
No.2 自家製鮪の生ハム
No.3 アメーラトマトとブッラッティーナチーズ 生ハム添え
Primopiatto（パスタ）の人気ランキング
No.1 巣鷹のボロネーゼ（牛ひき肉不使用）
No.2 揖斐産清流ジビエ猪のボロネーゼ
No.3 魚卵（イクラ 明太子）のカルボナーラ
Secondpiatto(魚料理)の人気ランキング
No.1 鮪のタリアータ
No.2 ズッパディペッシェ(お好みの魚貝で調理いたします）
No.3 のどぐろのグリル
Secondpiatto(肉煮込み料理)の人気ランキング
No.1 飛騨牛ほほ肉のシチリア塩煮込み
No.2 オッソブーコ（骨付きすね肉の煮込み）
No.3 どんぐり豚のスペアリブの煮込み
Secondpiatto(肉ロースト料理)の人気ランキング
No.1 スペイン産栗豚肩ロースのローストポーク アリスタ
No.2 和牛キンシボのローストビーフ
No.3 仔牛の首肉のローストとたっぷりのキノコのグリル
Secondpiattiタリアータ(ステーキ)の人気ランキング
No.1 ★山形県産和牛 トモサンカクのタリアータ
No.2 ★北海道産仔牛 ヒレ肉のタリアータ
No.3 山形県産和牛ランプのタリアータ
TAKE OUT MENU
ご自宅でもお楽しみ頂ける様にご用意致しました。
真空パックしたものをご用意いたします。
| いろいろ野菜とトスカーナ豆の煮込み（2人前） | 1,000 |
| ★手羽トロとカーボロネーロ レンズ豆の煮込み（2人前） | 1,200 |
| チキンカレー（鶏と香味野菜をじっくり煮込んだ旨味たっぷりのカレー 2人前） | 1,200 |
| どんぐり豚のスペアリブのビール煮込み（2人前） | 1,600 |
| ★今秘かなブーム ポークヒンダルー（テイクアウト限定）450g 2人前（カレーです） | 1,600 |
| ★巣鷹のラザニア（2人前～4人前） | 2,000 |
| ★ショートパスタのミートソースグラタン(2人前～3人前） | 2,000 |
| 和牛すね肉のシチリア塩煮込み | 2,800 |
| アメリカ産アンガス牛肩ロースのペポーゾ | 2,800 |
| カチェッコ（トスカーナ風ブイヤベース2～3人前） | 3,000 |
以上は地方発送可能です。
Sandwich(サンドイッチ）
| どんぐり豚のパテとルッコラセルバチカのサンドイッチ | 1,200 |
| 自家製サルシッチャのホットドック | 1,600 |
| 生ハムとルッコラ クリームチーズ | 1,600 |
持ち帰り用の詰合せ オードブル盛り合わせもご用意できます。
お皿をご用意頂いても、お店のお皿でお渡しも可能です
| ★自家製サルシッチャ（どんぐり豚 揖斐産清流ジビエの鹿 猪 鴨） | 1,200 |
| ★イタリア産生ハム盛り合わせ | 2,000 |
| ★低温調理で仕上げた和牛モモ肉のローストビーフ | 2,800 |
| ★低温調理で仕上げたどんぐり豚のローストポーク（ブロックでのお渡しです。） | 2,200 |
| ★肉のオードブル 2段盛り合わせ（生ハムなどの前菜1段 肉料理1段） | 12,000 |
その他メニュー、ご予算、人数等お気軽にご相談ください
前日までのご予約をお願いいたします。
※メニューや材料は、季節の食材や仕入れの関係により、予告なく変更になる場合がございます。
予めご了承の程お願いいたします。
※コペルト(席料+その他)：お一人様ごとに1,000円いただいております。