コースメニュー
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コースメニューのご案内
全てにドルチェとCaféが付きます。(2名様~)
※ページ内の料金は税込価格です。

シェフのお任せコース 4,000円 3品
旬の厳選素材を使う全てシェフにおまかせ頂くコースです。
お誕生日や記念日、ご接待、ミニパーティーなど、お使い頂くその日のシチュエーションに合わせてご利用ください。

コース詳細
アンテパスト(前菜)+プリモピアット(パスタ)+セコンドピアット(メイン)
4,000円 (税込)
シェフのお任せコース 5,000円 4品
旬の厳選素材を使う全てシェフにおまかせ頂くコースです。
お誕生日や記念日、ご接待、ミニパーティーなど、お使い頂くその日のシチュエーションに合わせてご利用ください。

コース詳細
アンテパスト(前菜)2種+プリモピアット(パスタ)+セコンドピアット(メイン)
5,000円 (税込)
和牛のタリアータコース 6,000円 4品
トスカーナスタイルで焼き上げた和牛トモサンカクをメインにしたコースをお楽しみください。
コース詳細
アンテパスト(前菜)2種+プリモピアット(パスタ)+セコンドピアット(タリアータ)
6,000円(税込)
シェフのお任せコース 8,000円 5品
厳選素材で作るトスカーナを体感できるコースです。
※写真はイメージです。

コース詳細
アンテパスト(前菜)2種+プリモピアット(パスタ)+セコンドピアット(メイン)2種
8,000円 (税込)
Tボーンステーキ フィオレンティーナコース
トスカーナ名物、豪快なフィレンツェ風ビステッカをメイン料理にした特別コース。
巣鷹 自慢の人気メニューを是非、ご堪能下さい。

コース詳細
アンテパスト(前菜)+プリモピアット(パスタ)+Tボーンステーキ
6,000円 (税込)500g
8,000円(税込)1,000g
すべてのコースにアミューズ、デザート、Café が付きます。(コペルト別)
プリフィックスメニュー (税込4,000/1人 2名様~)
Antipasto Freddo (冷菜)
どんぐり豚のパテ温野菜を添えて |
低温調理の蛸のカルパッチョとフルーツトマト |
イタリア産生ハム盛り合わせ |
自家製鮪の生ハム |
イタリア産ブラッティーナチーズとフルーツトマト |
Antipasto Caldo(温菜)
いろいろ野菜とトスカーナ豆の煮込み |
筍とエビのソテー |
フランス産ホワイトアスパラガスのココット(+600) |
ホワイトアスパラガスのグリル(+600) |
トリッパのトマト煮込み |
手羽トロとグリンピースの煮込み |
トスカーナ風オムレツ |
Primopiatto(パスタ)
カレッティエラ(少し辛いトマトソース) |
プルドポーク(豚のコンビーフ)のペペロンチーノ |
グリンピースと野菜の煮込みと鶏のラグー |
カラスミのバターソース(+300) |
巣鷹のボロネーゼ(+500) |
雲丹のペペロンチーノ(+500) |
巣鷹のペペロンチーノ |
魚貝出汁のトマトソース |
白魚で作った発酵調味料のピリ辛スパゲッティ |
イカ墨のスパゲッティ |
空豆と海老 ふきのとうのジェノベーゼ(+300) |
ズワイガニのオイルソース(+500) |
Secondpiatto Carne (肉料理)
自家製サルシッチャのグリル |
アメリカ産 アンガス牛肩ロースのペポーゾ |
和牛スネ肉のシチリア塩煮込み |
揖斐産清流ジビエの猪肩ロースの赤ワイン煮込み |
どんぐり豚のスペアリブのCOEDOビール煮込み |
アメリカ産アンガス牛肩ロースのシチリア塩煮込み |
自家製和牛モモ肉のローストビーフ |
揖斐産清流ジビエのツキノワグマの赤ワイン煮込み |
タリアータ(ステーキ)
揖斐産清流ジビエのマルタ(+500) |
白金豚のLボーン(+600) |
北海道産和牛 トモサンカク(+1000) |
スペイン産栗豚(+500) |
白金豚のTボーン(+800) |
神奈川県産和牛 ヒレ肉(+1500) |
Dolce(デザート)
お問い合わせください。
※メニューや材料は、季節の食材や仕入れの関係により、予告なく変更になる場合がございます。
予めご了承の程お願いいたします。
※コペルト(席料+その他):お一人様ごとに1,000円いただいております。